ZUPPA DI MONOCOCCO,MIGLIO E LENT. GR 400

Zuppa di monococco della Val di Cecina.
L'Azienda Agricola Biodinamica Il Cerreto nasce nel 1998, si estende per circa 370 ettari in Val di Cecina, provincia di Pisa e privilegia l'uso di varietà antiche locali. I semi sono autoprodotti. Il ricorso a preparati biodinamici garantisce al terreno la ricchezza di forze vitali e l'assenza di residui nocivi alla salute dell'ambiente e dell'uomo.

Ingredienti: 40% farro monococco integrale, 30% miglio decorticato, 30% lenticchie rosse decorticate. 

Non è necessario l'ammollo. 
Tempi di cottura: circa 45/60 minuti partendo da acqua fredda, in una casseruola a fuoco basso. Rapporto acqua/zuppa: 3/1.

CARTONE GR 400 X 8 SACCHETTI