VINO LAMBRUSCO IGT "FERMENTUM" L.0,75 C

Lambrusco Rosso Biologico e Biodinamico dell’Emilia a rifermentazione naturale in bottiglia

Vinificazione: Crio-macerazione sulle bucce per alcuni giorni, con i propri lieviti a temperatura controllata. Nel mese di febbraio successivo, viene imbottigliato, dove avviene la rifermentazione, al termine della quale il vino diventa frizzante.

Caratteristiche organolettiche: Spuma giustamente evanescente, con perlage persistente. Colore rosso molto intenso, con riflessi violacei. Profumi evoluti e maturi, di buona intensità con note di frutti rossi e uva matura. Sapore dal gusto fresco, di buona struttura, gradevole al palato, armonico e giustamente tannico.

Abbinamenti: Primi e secondi piatti tradizionali della cucina emiliana, perfetto carni rosse e insaccati.

Gradazione alcolica: 11% VOL.
CARTONE DA 6 BOTTIGLIE